Hay quien comete huachicol y se van contra quien no lo hace: abogado de Ruffo acusa esto  —  Testigo vincula a Rafael Ojeda Durán y a 'Andy' López Beltrán en presunta red de huachicol fiscal  —  Se declaró culpable “El Jando”, piloto del caso Mayo; coopera con EU  —  Esto pidió el exgobernador de Baja California, Ernesto Ruffo Appel tras ser detenido (+Video)  —  'Es algo orquestado por el gobierno de la 4T': PAN sobre detención de exgobernador de Baja California  —  Suman 8 detenidos por red de huachicol ligada a Ernesto Ruffo: García Harfuch  —  Lo 5 hábitos cotidianos mejoran la salud cognitiva en mayores  —  Rosalía arranca gira por Latinoamérica; conoce su tour  —  ¿Quién es Masad Al – Tamimi, el noveno integrante de LCDLF Mx?   —  Don Omar afirma que tiene 'negocios pendientes' con Daddy Yankee  —  Irá Trump contra terrorismo de extrema izquierda  —  Donald Trump acusa a China de interferir en las elecciones de EU  —   La igualdad marca los duelos España-Argentina, pero en Inglaterra 1966 ganó la Albiceleste  —  Sheinbaum rechaza acusaciones del director de la DEA y lanza fuerte mensaje  —  Dispositivo permite a personas con discapacidad auditiva "comprender" sonidos  —  Elsa Aguirre mantuvo un estrecho vínculo con Veracruz, siempre vestida de blanco  —  Esto propone Monreal ante filtración del audio de la gobernadora Marina del Pilar  —  Esposa del exdirector de Pemex aclara que no otorgó un perdón a su expareja  —  ¿Perdiste tu licencia de conducir? Checa lo que debes hacer para tramitarla  —  Quiso quedarse con una casa sin ser el dueño; así lo descubrieron
Un inhalador de triple terapia reduce el riesgo de ataques graves de asma: Estudio

Un inhalador de triple terapia reduce el riesgo de ataques graves de asma: Estudio

El asma afecta a millones de personas en el mundo y muchas experimentan síntomas o un empeoramiento repentino a pesar del tratamiento. Un estudio indica ahora que un inhalador de triple terapia reduce el riesgo de ataques graves y mejora la respiración en quienes no tienen controlada la enfermedad.

El asma se trata normalmente con inhaladores que combinan dos medicamentos para reducir la inflamación y mantener abiertas las vías respiratorias, pero los síntomas de muchas personas siguen sin controlarse adecuadamente.

Las directrices internacionales actuales recomiendan añadir un tercer medicamento para algunos pacientes, pero hasta ahora las pruebas de que este enfoque reduce los ataques de asma graves han sido inconsistentes.

Un artículo que publica The Lancet Respiratory Medicine encabezado por la Universidad de Ferrara (Italia) señala que un inhalador único con tres medicamentos mejora significativamente la función pulmonar y reduce los ataques de asma graves en personas cuya enfermedad sigue sin controlarse adecuadamente con los tratamientos estándar.

El estudio evaluó un inhalador de triple terapia conocido como BGF, que combina tres medicamentos para el asma bien establecidos: un corticosteroide inhalado para reducir la inflamación de las vías respiratorias, un broncodilatador de acción prolongada para relajar los músculos de las vías respiratorias y un broncodilatador adicional diseñado para abrir aún más las mismas.

Los datos indican que ese inhalador mejoraba la función pulmonar más que los inhaladores estándar de dos medicamentos y reducía la tasa de ataques de asma graves entre un 10 % y un 18 %, independientemente de si los pacientes habían sufrido brotes graves durante el año anterior, informó la revista.

El BGF se probó en dos grandes ensayos clínicos de fase III, conocidos como Kalos y Logos, en los que participaron más de 4.300 personas de entre 12 y 80 años.

KALOS ser realizó en 20 países y Logos en 15 y en ellos los pacientes fueron aleatorizados para recibir el inhalador de triple terapia o uno estándar de dos medicamentos.

Las tasas de efectos secundarios fueron similares en todos los grupos de tratamiento, lo que sugiere que la triple terapia fue generalmente bien tolerada.

El BGF «mejora la función pulmonar y reduce las tasas de exacerbaciones graves en una amplia población con asma controlada de forma inadecuada», a pesar del uso de dosis medias o altas de inhaladores de dos medicamentos, señala el estudio.

Los datos sugieren, según los investigadores, que el inhalador triple podría ofrecer una nueva opción de tratamiento más eficaz para los adolescentes y adultos con asma que no logran un buen control con los ya existentes, lo que podría ayudar a prevenir ataques graves y mejorar la respiración diaria de muchos pacientes, agrega la publicación.

Alertan por uso de extensiones de pelo; estos daños provocan a la salud

Alertan por uso de extensiones de pelo; estos daños provocan a la salud

Sustancias asociadas a un mayor riesgo de cáncer, de alteraciones hormonales y del sistema inmunológico… Las extensiones de pelo son un cóctel de sustancias químicas peligrosas para la salud, según ha constatado una investigación que recoge este miércoles la revista científica Environment & Health.

Las extensiones de pelo pueden estar fabricadas con fibras sintéticas y/o materiales de origen biológico, incluido el cabello humano, y a menudo se tratan con sustancias químicas para hacerlas resistentes al fuego, impermeables o antimicrobianas.

Se colocan directamente sobre el cuero cabelludo, y cuando se calientan y se peinan, liberan esas sustancias químicas al aire y pueden ser inhaladas.

El problema es que las empresas que fabrican las extensiones en Estados unidos “rara vez revelan los productos químicos utilizados para conseguir esas propiedades, lo que impide que los consumidores sepan el efecto para su salud de su uso prolongado”, señala una de las autoras del estudio, Elissia Franklin, investigadora en el Instituto Silent Spring de Massachusetts.

Al “oscurantismo” de la industria se suma, según los autores, la falta de regulación sobre el uso de químicos en este tipo de productos en Estados Unidos. Para detectar qué sustancias son exactamente, los investigadores han analizado 43 productos muy populares de extensiones de cabello, vendidos tanto en tiendas como en internet en ese país.

Los autores clasificaron los productos por tipo de fibra: sintéticas (en su mayoría polímeros plásticos) o de origen biológico (humanas, de plátano o de seda) y luego los codificaron según sus propiedades declaradas.

De los 43 productos, 19 decían ser ignífugos, 3 resistentes al agua, 9 resistentes al calor y 3 declaraban ser ecológicos, libres de plásticos o tóxicos.

Los investigadores recurrieron a una técnica denominada “análisis no dirigido” para examinar las muestras en busca de una amplia gama de sustancias químicas, incluidos compuestos que no suelen buscarse en este tipo de productos cosméticos.

Más de 150 químicos

El equipo detectó más de 900 ‘huellas’ de químicos, capturando tanto sustancias conocidas como desconocidas. A continuación, utilizaron un programa basado en el aprendizaje automático para cotejar estas firmas con una gran biblioteca química, identificando finalmente 169 sustancias químicas de 9 tipos.

Entre ellas había retardantes de llama, ftalatos, pesticidas, estireno, tetracloroetano y estannanos, algunas de las cuales están claramente asociadas por la ciencia a un mayor riesgo de cáncer, alteración hormonal y/o del sistema inmunológico.

En concreto, 36 muestras de extensiones poseían 17 sustancias químicas que alteran las hormonas y pueden derivar en un mayor riesgo de padecer cáncer de mama.

Además, casi el 10% de las muestras contenían estannanos tóxicos, algunos en concentraciones que superaban los niveles establecidos por motivos de salud en la Unión Europea, donde estas sustancias químicas están reguladas.

Todas las muestras, salvo dos, contenían sustancias químicas peligrosas. Ambas estaban etiquetadas como “libres de tóxicos” y se atenían a la verdad, frente a otra que sí llevaba ese reclamo y no lo poseía.

Los científicos alertan que el cóctel químico que contienen las extensiones afecta especialmente a las mujeres negras: más del 70% de ellas en Estados Unidos confiesa que las usa, en comparación con menos del 10% de las mujeres de otros grupos raciales y étnicos. Muchas las usan por razones culturales y personales, así como por comodidad.

«Nuestros hallazgos dejan claro que se requiere una supervisión más estricta para proteger a los consumidores y empujar a las empresas a invertir en la fabricación de productos más seguros», concluye Franklin.

Científicos comprueban que la IA aún no ha alcanzado el razonamiento humano complejo

Científicos comprueban que la IA aún no ha alcanzado el razonamiento humano complejo

Un equipo internacional de científicos comprobó que la inteligencia artificial (IA) sigue cometiendo errores a la hora de responder preguntas que requieren razonamiento conceptual y no meras búsquedas en internet, lo que revela que aún no iguala el pensamiento humano en tareas académicas complejas.

Según detalló este jueves en un comunicado la Universidad de Granada (UGR), de España, la investigación nació con el objetivo de determinar si los actuales grandes modelos de lenguaje (LLM) poseen una amplia y verdadera capacidad de resolución creativa o si, por el contrario, su funcionamiento se limita a una sofisticada gestión de los datos que esos modelos rescatan de la nube.

Para ello, la comunidad científica diseñó una batería de preguntas de alta complejidad técnica y conceptual como parte de su investigación, llamada ‘Humanity’s Last Exam’ (‘Último Examen de la Humanidad’, en español), publicada en la revista Nature.

Así, un equipo formado por 1.100 científicos de todos los ámbitos de la ciencia y las humanidades -entre los que se encuentra la española María Cruz Boscá, de la UGR- sometió a la IA a un «gran examen» para valorar su réplica a preguntas de respuesta inequívoca y verificable pero que requieren más que una búsqueda en internet.

Cada pregunta tiene una solución conocida que es inequívoca y verificable, pero que no puede responderse rápida y fácilmente mediante una búsqueda en internet.

Como detalla el artículo ‘Una base de referencia de preguntas académicas de nivel experto para evaluar las capacidades de la IA’, el resultado es que, a día de hoy, incluso los modelos más avanzados de IA tropiezan con conceptos científicos profundos y heredan errores de los manuales clásicos, lo que pone de relieve una marcada diferencia entre las capacidades actuales de los LLM y las de los expertos humanos en las diferentes preguntas académicas planteadas, referentes a diversos campos científicos.

Según explicó la profesora Boscá, que puso a prueba los límites del razonamiento artificial en el ámbito de la física cuántica, su investigación comprobó que las inteligencias artificiales no lograron elegir las respuestas correctas cuando tenían que realizar una profunda comprensión conceptual.

En una de las cuestiones, relacionada con la paradoja Einstein-Podolsky-Rosen, la máquina falló debido a un sesgo interpretativo clásico, asumiendo una realidad objetiva en la medición que contradice los principios cuánticos.

En otro caso, relativo al experimento Stern-Gerlach, la IA reprodujo un error factual que se repite en numerosos manuales científicos, demostrando que estos sistemas pueden perpetuar equivocaciones bibliográficas si no se les entrena para discernir la respuesta correcta.

No obstante, la doctora Boscá subrayó que los sistemas actuales de LLM más avanzados trascendieron ya la mera búsqueda de información para comenzar a realizar análisis reflexivos complejos a partir de los datos disponibles.

«El verdadero hito llegará cuando la IA no solo evite errar en el conocimiento establecido, sino que además sea capaz de plantear nuevas preguntas y ofrecer respuestas a incógnitas científicas que hoy en día los humanos aún no hemos logrado resolver», concluyó. 

Conoce la importancia de prevenir y detectar de manera oportuna de cáncer

Conoce la importancia de prevenir y detectar de manera oportuna de cáncer

A través de un comunicado, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte, informó que el detectar y prevenir el cáncer de manera oportuna, ayudará a de aumentar las posibilidades de supervivencia de los pacientes.

En el mismo boletín, detallan que algunos factores que aumentan los riesgos de padecer esta enfermedad son: sobrepeso u obesidad; no vacunarse contra la hepatitis B y el virus del papiloma humano, estar expuesto a radiaciones ultravioleta y la radiación ionizante, es decir, de origen ocupacional o por diagnóstico médico iconográfico, entre otros.

A continuación el comunicado:

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte advierte sobre el cáncer y refuerza acciones que tienen como principal objetivo la prevención y la detección temprana de cualquier tipo con el fin de aumentar las posibilidades de supervivencia de los pacientes.

“El objetivo es concientizar y prevenir esta enfermedad mediante la educación, detección temprana y estilos de vida saludables, tales como una dieta equilibrada, ejercicio, evitar el tabaco y bebidas alcohólicas; pues los malos hábitos pueden afectar gravemente la salud con el pasar de los años”, explicó el coordinador clínico de Educación e Investigación en Salud de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 57, doctor Héctor Nahin Hernández Gómez.

Asimismo, el galeno comentó que el cáncer se puede presentar en cualquier parte del cuerpo y a cualquier edad, pues también existen factores hereditarios que predisponen a algunas personas; sin embargo, el llevar una vida saludable aumenta la posibilidad de eficacia de los tratamientos.

“Tener sobrepeso u obesidad; no vacunarse contra la hepatitis B y el virus del papiloma humano, estar expuesto a radiaciones ultravioleta y la radiación ionizante, es decir, de origen ocupacional o por diagnóstico médico iconográfico; así como estar expuesto a la contaminación atmosférica de las ciudades y al humo de las estufas de leña en el interior de las viviendas, son algunos otros factores que predisponen a padecer esta patología”, agregó.

Del mismo modo, el doctor Nahin agregó que el tratamiento consiste en cirugía, medicamentos oncológicos y/o radioterapia, los cuales pueden ser administrados por separado, en combinación y en el orden que el médico tratante considere para el paciente, pues para que lleve un tratamiento adecuado, las y los oncólogos recomendarán el mejor plan en función del tipo de tumor, la fase del cáncer y los factores clínicos y de otra índole.

El coordinador aconsejó a las personas derechohabientes acercarse a su UMF de manera periódica, utilizar los Módulos PrevenIMSS para chequeos, control de diabetes e hipertensión, además de realizar su Papanicolaou, mastografías; examen prostático, según corresponda; las citas se pueden agendar en la aplicación de IMSS Digital en línea o al teléfono 800 681 2525. 

TikTok dice que es «categóricamente falso» que tenga un diseño adictivo

TikTok dice que es «categóricamente falso» que tenga un diseño adictivo

La plataforma china TikTok dijo este viernes que la investigación llevada a cabo por la Comisión Europea, en la que se concluye que esta red social tiene un diseño «adictivo» para sus usuarios, se basa en «una descripción categóricamente falsa y totalmente infundada».

«Tomaremos todas las medidas necesarias para impugnar estas conclusiones por todos los medios a nuestro alcance», aseguró un portavoz de la compañía en un comunicado.

El Ejecutivo comunitario concluyó hoy que varias de las características de la plataforma, como su «scroll infinito», la visualización automática de vídeos, las notificaciones y su sistema de recomendación de contenidos «altamente personalizada» fomentan la adicción de los usuarios y pueden causarles «un daño físico y mental», especialmente a los menores.

Todo ello puede «llevar al comportamiento compulsivo y reducir el autocontrol de los usuarios», señaló la Comisión, citando estudios científicos, y culpó a TikTok de ignorar medidas que puede llevar a cabo para evitar estos riesgos.

En concreto, considera que las herramientas para reducir el tiempo de uso de la plataforma no son eficaces porque son «muy fáciles» de desactivar y que tampoco funcionan los sistemas de control parental porque requiere que los padres tengan el conocimiento adecuado para utilizarlos.

El Ejecutivo comunitario considera que TikTok está violando la ley de servicios digitales de la Unión Europea y le ha pedido que modifique el diseño de la plataforma. Si no lo hace o no está satisfecha con los cambios que proponga en el futuro, puede multarle con hasta el 6 % de su facturación anual a nivel global. 

Cae confianza del consumidor a menor nivel en más de 3 años: INEGI

Cae confianza del consumidor a menor nivel en más de 3 años: INEGI

En enero 2026, y con datos ajustados por estacionalidad, el Indicador de Confianza del Consumidor se ubicó en 44.0 puntos, que representa una disminución mensual de 0.6 puntos. Respecto a enero 2025, descendió 2.7 puntos, reportó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

En un comunicado, destaca que con los resultados de la Encuesta Nacional sobre Confianza del Consumidor (ENCO) se calcula el Indicador de Confianza del Consumidor (ICC).

El ICC informa que mide la percepción de las y los consumidores sobre su situación económica actual y la del país, así como sus expectativas.  

El INEGI y el Banco de México dan a conocer el ICC de enero de 2026, con datos ajustados por estacionalidad, mostrando que se trata del menor nivel en tres años.

Algunos perros aprenden palabras escuchando conversaciones no dirigidas a ellos: Estudio

Algunos perros aprenden palabras escuchando conversaciones no dirigidas a ellos: Estudio

Algunos perros tienen una capacidad especial para aprender el nombre de sus juguetes y un nuevo estudio señalan que pueden hacerlo escuchando las conversaciones que sus dueños mantienen con otras personas y que no van dirigidas a ellos.

Al igual que los niños de año y medio, que son buenos aprendiendo de las conversaciones que escuchan y de las interacciones directas (cuando el objeto y su nombre se presentan en dos momentos diferentes), esos perros «superdotados» también destacan en el aprendizaje en ambas situaciones, señala un estudio que publica Science.

Aunque los perros destacan en el aprendizaje de acciones como ‘sentarse’ o ‘tumbarse’, solo un grupo muy reducido ha demostrado la capacidad de aprender nombres de objetos.

Son los llamados perros dotados para aprender palabras (GWL, por sus siglas en inglés). Entre ellos está Miso, un border collie de seis años, de Canadá, que sabe el nombre de 200 juguetes; Bryn de la misma raza y once años, del Reino Unido, que conoce por su nombre unos cien, o Augie, un labrador de 5 años y medio de Estados Unidos.

Los hallazgos sugieren que los perros GWL «pueden utilizar de forma flexible una variedad de mecanismos diferentes para aprender nuevas etiquetas (palabras) para objetos», según Claudia Fugazza, investigadora de la Universidad Eötvös Loránd (ELTE) de Budapest.

Los resultados también sugieren que esos perros «poseen habilidades sociocognitivas funcionalmente paralelas a las de los niños de 18 meses», indica el estudio.

En el caso de los niños, uno de los procesos de aprendizaje es a partir de conversaciones escuchadas pasivamente entre adultos, para lo que deben observar la mirada y la atención de los hablantes, detectar las señales comunicativas y extraer las palabras objetivo de un flujo continuo de habla.

El equipo probó la capacidad de diez perros GWL para aprender el nombre de dos juguetes mientras su dueño hablaba de este y se lo mostraba a otra persona. Los animales se sometieron a sesiones de dos minutos durante cuatro días.

Posteriormente, cuando el dueño le pidió que fuera a otra habitación a buscar el nuevo juguete, que estaba mezclado con otros, se comprobó que siete de diez perros habían aprendido los nombres.

«Nuestros hallazgos demuestran que los procesos sociocognitivos que permiten el aprendizaje de palabras a partir del habla escuchada no son exclusivos de los seres humanos», dijo la también firmante del artículo Shany Dror, de la Universidad de Veterinaria de Viena.

En las condiciones adecuadas, «algunos perros presentan comportamientos sorprendentemente similares a los de los niños pequeños», agregó.

Los animales también superaron un segundo reto. Los propietarios primero mostraban el juguete al perro y luego lo ponían en un cubo. Solo pronunciaban el nombre del muñeco cuando este estaba ya fuera de la vista de los animales.

Esta estrategia crea una separación temporal entre ver el objeto y oír su nombre, pero la mayoría de los diez perros aprendieron con éxito los nuevos nombres.

Los perros GWL son extremadamente raros y sus notables habilidades para aprender palabras probablemente reflejen una combinación de predisposiciones individuales y experiencias vitales únicas, por lo que los autores no sugieren que todos los perros aprendan de esa manera.

Los GWL constituyen «un modelo excepcional para explorar algunas de las capacidades cognitivas que permitieron a los seres humanos desarrollar el lenguaje», consideró Dror.

Con información de EFE /Foto: Ilustrativa de Pexels 

La IA aumenta más que nunca los riesgos de ciberseguridad, advierten

La IA aumenta más que nunca los riesgos de ciberseguridad, advierten

La inteligencia artificial (IA) está aumentando los riesgos en materia de ciberseguridad a un ritmo sin precedentes, y la geopolítica pesa crecientemente en estas amenazas, advierten líderes económicos globales en el estudio anual sobre la cuestión elaborado por el Foro Económico Mundial (WEF).

El informe global de perspectivas sobre ciberseguridad, publicado una semana antes de que WEF inaugure su tradicional encuentro de líderes políticos y económicos en Davos (Suiza), indica que un 87 % de los 804 ejecutivos de 92 países encuestados para su elaboración teme un aumento de las vulnerabilidades relacionadas con la IA.

Entre sus principales preocupaciones de cara al año 2026, un 34 % cita las filtraciones de datos vinculadas a la IA generativa, y un 29 % observa con preocupación el avance de las capacidades de sus rivales.

Al mismo tiempo, los líderes económicos sondeados consideran casi de forma unánime (94 %) que la IA es la fuerza más determinante a la hora de configurar la ciberseguridad en el año entrante, lo que ha influido en que el porcentaje de firmas que usan esta tecnología en sus sistemas de protección haya pasado del 37 % al 64 %.

El informe también revela una creciente influencia de las tensiones geopolíticas en la ciberseguridad empresarial, ya que un 64 % de los directivos encuestados tienen en cuenta los ataques con motivación política en sus sistemas de prevención.

Se suma a ello un temor a que los gobiernos no estén lo suficiente preparados para hacer frente a los ciberataques, dado que un 31 % de los encuestados expresa poca confianza en la capacidad de su país para gestionar estos incidentes.

WEF destaca también en su informe que el fraude cibernético se ha convertido en una «amenaza global generalizada» para las empresas.

En este sentido, un 71 % de los líderes encuestados lo han sufrido o conocen a alguien directamente afectado, por lo que ese riesgo ahora se sitúa por delante del «ransomware» (secuestro digital de datos con fines de extorsión) como su principal preocupación.

El informe advierte que los incidentes en grandes proveedores de servicios en la nube y en internet, que afectan a menudo a la cadena global de suministro en su conjunto, demuestran cómo los fallos estructurales pueden desencadenar amplios impactos en cascada en un ecosistema global ampliamente interconectado.

Por otro lado, la organizadora del Foro de Davos alerta sobre un aumento de la desigualdad regional con respecto a la preparación en materia de ciberseguridad, algo que se advierte en áreas como Latinoamérica y el Caribe, donde un 65 % de los ejecutivos admite no contar con las capacidades necesarias.

El informe de WEF, elaborado junto a la consultora Accenture, llama a coordinar esfuerzos para responder a estas amenazas, mediante el intercambio de datos de inteligencia, la estandarización de medidas de seguridad o la inversión en capacidades para garantizar que todas las empresas se puedan beneficiar de un entorno más seguro en materia digital.

«Construir una ciberresiliencia significativa requerirá una acción coordinada entre gobiernos, empresas y proveedores de tecnología para proteger la confianza y la estabilidad en un mundo cada vez más impulsado por la IA», subrayó el director del centro de WEF para tecnología y ciberseguridad, Jeremy Jurgens. 

Así puedes fortalecer el sistema inmunológico para evitar enfermedades respiratorias

Así puedes fortalecer el sistema inmunológico para evitar enfermedades respiratorias

Influenza, resfriado común y la gripa, son enfermedades respiratorias que son muy frecuentes en temporadas de frío, comentó el doctor Lorenzo Castañeda Pacheco, exdirector del Hospital Regional de Alta Especialidad de Veracruz, exdirector del Hospital de Tarimoya y exjefe de la Jurisdicción Sanitaria número 8.

En entrevista para XEU Noticias, el doctor Lorenzo Castañeda Pacheco explicó que algunos de los síntomas más comunes de las enfermedades respiratorias son:

  • Tos 
  • Fiebre
  • Dolor de garganta 
  • Congestión nasal 
  • Agotamiento

Ante esto, indicó que una de las maneras para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades respiratorias, es que cuando haya mucho frío utilizar cubrebocas, ya que por la nariz y la boca entra el aire frío.

Algunos de los hábitos para fortalece el cuerpo, es llevar una alimentación bien balanceada y así mantener fuertes las defensas del cuerpo.

«Es importante consumir frutas y verduras ricas en Vitamina C como la naranja, limón, guayaba, fresa y el kiwi».

También el consumir espinacas, brócoli y las algas, aportan vitaminas minerales.

Finalmente, pidió a la población mantener una buena higiene personal, para así prevenir enfermedades respiratorias.

¿Cómo preparar ponche navideño? Aquí te contamos

¿Cómo preparar ponche navideño? Aquí te contamos

La bebida navideña por excelencia es el ponche de frutas, pues no hay nada más reconfortante en las frías noches invernales que un vaso de esta bebida caliente que encantará los paladares de toda la familia.

En las posadas y en la cena navideña no puede faltar un buen ponche, y aunque hay diversas formas de prepararlo aquí te presentamos la receta de la versión tradicional y todo lo que necesitas:

  • Tejocotes
  • Manzanas cortada en gajos
  • Guayabas cortada en gajos
  • Tamarindo
  • Ciruela pasa
  • Jamaica
  • Canela
  • Cañas peladas y cortadas en tiras de 12 cm
  • Ralladura de naranja
  • Pasitas
  • Anís de estrella
  • Piloncillo

Modo de preparación:

Coloca agua en una olla grande, añade el piloncillo, la canela, el anís de estrella, la ralladura de naranja y deja hasta que hierva y todo vaya soltando su sabor, cuando esto pase, retira las rajas de canela, la naranja y el anís de la olla, para esto puedes ayudarte con una cuchara larga.

Ahora sí ya podemos agregar todos los demás ingredientes, recuerda, todos deben estar previamente lavados y cortados.

Algunas personas prefieren pelar los tejocotes antes de añadirlos, sin embargo, esto es cuestión de gusto.

Te recomendamos dejar hervir el poche al menos de 35 a 40 minutos, para que toda la fruta salga suave y sea fácil de comer, este tiempo puede incrementarse si es una gran cantidad de ponche la que se está preparando, o si las cañas están algo secas, pues tardarán más en estar listas.

Te recomendamos hacer esta deliciosa bebida que agradará a chicos y a grandes, llenando las mesas mexicanas de espíritu navideño.