El secretario de la Comisión de Salud sostiene que la
reforma tiene como propósito que en las etiquetas haya un rótulo octagonal y de
fondo negro y borde blanco y el texto: “alto en”, seguido de: “grasas
saturadas”, “sodio”, “azúcares” o “calorías”, en símbolos independientes, según
corresponda.
Asimismo, las letras del texto deberán ser mayúsculas y de
color blanco. Además, en el mismo símbolo deberá inscribirse en letras blancas
la frase: “Secretaría de Salud”, en la parte inferior del octágono.
Hernández Tapia sostiene que las regulaciones obligatorias
sobre el etiquetado de alimentos permitirán tener consumidores más formados e
informados, tanto adultos como niñas, niños y adolescentes, lo cual contribuirá
a dar un paso indispensable hacia el cambio de hábitos y toma de decisiones
responsables a la hora de escoger un producto.
Añadió que la intención es que los consumidores puedan
confiar en que los alimentos que compran sean saludables y de calidad.
La iniciativa, que será analizada por las comisiones de
Salud para su dictamen, con opinión de la de Economía, Comercio y
Competitividad, refiere que es importante tomar las acciones legislativas
necesarias que promuevan una vida con mayor calidad en la salud.
Detalló que con esta propuesta se lograría atender el
problema de obesidad, que requiere una respuesta que tome en consideración el
entorno obesogénico y el transcurso de vida para efectivamente bajar las tasas
preocupantes de sobrepeso desde la infancia, pues se tienen indicios que existe
un vínculo entre la comida procesada y este problema.
Enfatizó que el sobrepeso y la obesidad en la niñez son
importantes problemas de salud pública, incluso en los países de bajos y
medianos ingresos, donde la transición a las Enfermedades Crónicas No
Transmisibles (ECNT) ha ganado terreno rápidamente en los últimos años.
En este sentido, expresó que de acuerdo con la Organización
Panamericana de la Salud (OPS), la tasa de prevalencia de sobrepeso y obesidad
en América Latina es del 25 por ciento en niños y adolescentes. Estos índices
en muchas ocasiones se deben a la alta ingesta de alimentos y bebidas no
saludables, las cuales ocasionan el incremento de la posibilidad de padecer
diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Ante este panorama, el legislador argumentó que el
etiquetado nutricional frontal es un medio prometedor para influir en las
opciones de alimentos envasados hacia alternativas más sanas y mejorar las
dietas de una población con creciente sobrepeso y obesidad; sin embargo,
añadió, este debe estar en sintonía con los estándares y estrategias
internacionales.
“Con la regulación del etiquetado en los alimentos y bebidas
procesadas dirigidos a niños, niñas y adolescentes se podría contribuir
positivamente en la reducción de los niveles de obesidad en estos grupos de
edad”, concluyó el legislador.
